Kräuterbuletten

Zubereitung

• 1. Als erstes das Brötchen in Wasser/milchmix einweichen. Den geräucherten Speck kleinschneiden und bei kleiner Hitze in der Pfanne auslassen. Aus der Pfanne nehmen- beiseite stellen . Die Zwiebel in etwas Oel glasig werden lassen, die kleingehackten Kräuter und die Knoblauchzehen ebenfalls kurz bei mäßiger Hitze in der Pfanne ihre Aromen freisetzen lassen.Herausnehmen und beiseitestellen.

  2. Das Brötchen, wenn es durchweicht ist durch ein Sieb möglichst trocken ausdrücken.Dann in das Hackfleisch geben und zusammen mit den Eiern ,dem Senf und allen übrigen Zutaten gut vermischen und verkneten.Gut mit den Gewürzen abschmecken, etwas kräftiger als man zunächst glaubt, das anschließende braten schwächt den Geschmack etwas ab.

  3. Entweder man formt nun kleine Minikügelchen ( sehr lecker und beliebt bei ner Party ) oder normale Buletten und brät sie goldbraun. Zu Kartoffelbrei und ...oder ...mit vielen möglichen Gemüsebeilagen zu genießen .

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  Rezept von p****a
  vom 28.09.2009

  
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