Putenschnitzel mit Kräuter-Ziegenkäse-Füllung

Zubereitung

• 1. Die Schnitzel waschen und trocken tupfen. Etwa ein Viertel der Kräutermischung mit dem Olivenöl verrühren.

  2. Den Ziegenkäse mit der Milch cremig rühren. Die Knoblauchzehen abziehen und durchpressen. Mit den restlichen Kräutern und dem Paprikapulver unter die Ziegenkäse-mischung rühren. In jedes Schnitzel eine Tasche schneiden. Jeweils ein Viertel der Käse-Kräuter-Mischung einfüllen und die Öffnung mit einem Holzstäbchen zusammenstecken.

  3. Die Schnitzel rundherum mit dem Kräuteröl bestreichen. Entweder auf dem Grill garen oder im Backofen bei Grillstufe. Man kann sie aber auch in der Pfanne braten, dabei mehrmals wenden.

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  Rezept von E****1
  vom 27.09.2009

  
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