Name: Jenny´s Hackfleischsoße mal anders
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 Tomaten; 1 Gemüsepaprika gelb frisch; 1 Gemüsepaprika grün; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen gehackt; Basilikum frisch; Thymian,Rosmarin,Oregano getrocknet; 100 ml Lambrusco; 250 ml Fleischbrühe; etwas Mehl zum Binden; Salz/Pfeffer; 1 El Tomatenmark; 1 Tl Olivenöl

Jenny´s Hackfleischsoße mal anders

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 Gramm
Tomaten	2
Gemüsepaprika gelb frisch	1
Gemüsepaprika grün	1
Zwiebel	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Basilikum frisch	etwas
Thymian,Rosmarin,Oregano getrocknet	etwas
Lambrusco	100 ml
Fleischbrühe	250 ml
Mehl zum Binden	etwas
Salz/Pfeffer	etwas
Tomatenmark	1 El
Olivenöl	1 Tl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Hackfleisch in Olivenöl anbraten bis es leicht knusprig wird,dann die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch dazu geben.Die Paprikas und die Tomaten fein würfeln und auch dazu geben.Das Tomatenmark noch kurz mit anrösten,dann alles mit Mehl bestäuben und verrühren,sofort mit Lambrusco ablöschen und mit Fleischbrühe verdünnen.Die Kräuter dazugeben und noch etwas köcheln lassen,bis es schön sämig wird,mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig.
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Rezept von M****0
vom 24.09.2009

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