Blumenkohl unter einer Käsehaube auf Hackfleischbett

Zubereitung

• 1.Den Blumenkohl in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.

  2.In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit den Gewürzen, Senf, Ketchup, kleingehackten Lauchzwiebeln, zwei Eigelb (Eiweiß aufheben es wird später noch gebraucht) und dem Paniermehl oder dem eingeweichten Brötchen vermengen. Dann in eine Auflaufform geben.

  3.Die Milch erwärmen und den Schmelzkäse darin auflösen. Das Eiweiß mit etwas Salz zum Eischnee aufschlagen und unter dir Käsesauce heben.

  4.Den Blumenkohl abgießen, auf die Hackmasse legen und mit der Sauce übergießen. Dann in den auf 180°C vorgeheizten Backofen für ca. 30-40 Minuten geben.

  5.Ich brauche bzw. wir brauchen dazu keine weitere Beilage.

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  Rezept von FaulerHund
  vom 23.09.2009

  
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