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Kalte provenzalische Knoblauchsauce

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ei hart gekocht4 Stück
Knoblauchzehen gepresst6 Stück
Olivenöl kalt gepresst300 ml
Zitronensaft frisch gepresst1 TL
Chilli (Cayennepfeffer)1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.1. hartgekochtes Eigelb mit Knoblauch zu feinem Püree zerstossen 2. nach und nach Olivenöl unterschlagen, bis es die Konsistenz einer Mayonnaise hat 3. mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken TIPP: past gut zu gekochtem und rohem Gemüse, Fisch, Scampis und Tintenfischringen

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    Rezept von z****2
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