Nußrolle

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eidotter 5 Stück
Zucker 120 Gramm
Haselnüsse gemahlen 50 Gramm
Mehl 70 Gramm
Eiklar Schnee 5 Stück
Schlagobers 0,25 Liter
etwas grobgehackte Nüsse etwas

Zubereitung

Zucker und Eidotter schaumig rühren. Die geriebenen Haselnüsse und das Mehl mit dem Schnee unterziehen, auf gefettetes Pergementpapier streichen und backen. Heiß einrollen, erkalten lassen und mit steifem Schlagobers füllen.

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