Karoffelgyros

Zubereitung

• 1. Zuerst das Fleisch in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit etwas Olivenöl, den Zwiebelwürfeln, gahckten Knoblauch und dem Gyrosgewürz marinieren und kalt stellen. Nun die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Ebenfalls in einer Schüssel mit Olivenöl, dem Gehackten Thymian, Salz und Pfeffer würzen und kräftig durchmengen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 220 Grad ca. 20 - 25 min goldbraun und knusprig backen. Nun das Fleisch in einer großen Pfanne kräftig anbraten. Den Sahnejoghurt in mit dem fein zerriebenen Schafskäse mischen. Mit Zitronensaft, wenig Salz und Pfeffer würzen. Die Gurke schälen und die Kerne mit einem Löffel entfernen. in ca 0,5cm dicke Streifen schneiden, etwas salzen und pfeffern, mit dem restlichen Zitronensaft übergießen. Die knusprigen Kartoffeln zum Fleischgeben, Gurkenstücke ebenfalls. Kurz mitschwitzen. Auf einem Teller mit dem Joghurtdip anrichten.

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  Rezept von C****n
  vom 21.09.2009

  
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