Pfifferling-Fettucine mit Mozarella

Rezept: Pfifferling-Fettucine mit Mozarella
Pfifferlinge mediteran angehaucht - Achtung lecker
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Pfifferlinge mediteran angehaucht - Achtung lecker
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 g
Fettucine Bandnudeln
250 g
Pfifferlinge
100 g
Gekochter Schinken
100 g
Schinkenwürfel
125 g
Mozarella
3 Stück
Frühlingszwiebeln frisch
2 Stück
Knoblauchzehen gepresst
100 ml
Rama cremefine
100 ml
Weißwein
0,5 Bund
Petersilie
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Butterschmalz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
942 (225)
Eiweiß
10,2 g
Kohlenhydrate
26,8 g
Fett
7,7 g
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ZUBEREITUNG
Pfifferling-Fettucine mit Mozarella

1
Fettucine nach Packungsanleitung bissfest kochen.
2
Pfifferlinge richten, größere etwas kleiner schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch durchpressen. Petersilie hacken und Mozarella in Stücke schneiden.
3
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelchen mit den Speckwürfeln darin andünsten. Pfifferlinge und Knoblauch zugeben, 5 Minuten weiterdünsten. Petersilie dazu, mit dem Weißwein und Cremefine ablöschen. weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4
Mozarella zugeben. Schmelzen lassen gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fettucine mit den Pfifferlingen gut vermischen und servieren. Dazu ein schöner Salat. Achtung lecker --- Bilder sind dabei.

KOMMENTARE
Pfifferling-Fettucine mit Mozarella

Benutzerbild von Test00
   Test00
Von den köstlichen Zutaten her und auch wegen der klasse Zubereitung, würde ich sagen, das ist ein Rezept von der besonders leckeren Art. LG. Dieter
Benutzerbild von putzemon
   putzemon
aber holla-das ist wohl richtig lecker
Benutzerbild von dickerle
   dickerle
Kommt heute bei mir auf den Tisch mit selbstgesuchten Pfifferlingen. Lecker, lecker .... von mir 5*****chen. LG Renate
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
lecker bekommer gleich hunger glg gabi dafür von mir 5 Sternchen
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
Super Rezept! 5***** lass ich Dir da. LG Anja

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