Pikant gefüllte Aepfel

Zubereitung

• 1. Von jedem Apfel einen Deckel abschneiden, Kerngehäuse entfernen.Äpfel mit dem Kugelausstecher bis auf einen ca. 5mm dicken Rand aushöhlen. Inneres für die Füllung grob hacken, beiseite stellen.

  2. Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Hackfleisch ca. 4 Min. anbraten, Hitze reduzieren. Zwiebel und Knoblauch beigeben,ca. 2 Min. mitbraten. Apfel-Inneres und Petersilie beigeben, kurz weiterbraten. Weisswein dazugiessen, aufkochen, vollständig einkochen, würzen.

  3. Hackfleischfüllung in die Äpfel verteilen, Deckel wieder aufsetzen.Äpfel in die vorbereitete Form geben,Bouillon dazugiessen. Form mit Alufolie bedecken. Backen: ca.30 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.

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  Rezept von p****n
  vom 16.08.2008

  
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