Arus - Gewürzpaste
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Zwiebel gehackt | 1 mittelgross |
| Salz | 2 EL |
| Kurkuma Gewürz | etwas |
| Chillischote, gröstet, gemahlen | 4 |
| Koriandersamen, geröstet, gemahlen | ½ TL |
| Kümmel gemahlen | ½ TL |
| Pfeffer schwarz | ½ TL |
| Zimt | ½ TL |
| Olivenöl | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1369 (327)
Eiweiß11,9 g
Kohlenhydrate31,6 g
Fett17 g
Zubereitung
1. In einer Schale Zwiebel mit salz und Kurkume vermischen und 24 Stunden "schwitzen" lassen.
2. Die Zwiebel gut ausdrücken, mit allen restlichen Zutaten vermischen.
3. Passt zu fast allen gekochten Gerichten: Fleisch, Geflügel, Fisch, Soßen, Suppen.
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vom
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