Lachs-Carpaccio
15 Minleicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Lachsfilet | 500 gr |
| Ingwer | 30 gr |
| Saft und Schale einer Limette | etwas |
| Salz , Pfeffer | etwas |
| gemahlene Fenchelsamen | etwas |
| Kresse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)759 (182)
Eiweiß19,3 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett10,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)759 (182)
Eiweiß19,3 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett10,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Lachs in dünne Scheiben schneiden.
2.Geschälte Ingwer stifteln und mit Limettensaft und -schale vermischen. Würzen und auf dem Lachs verteilen.
3.Über Nacht im Kühlschrank marinieren. Mit Kresse bestreuen und servieren.
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vom
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