Party - Kartoffelgratin mit Käsestreuseln

Name: Party Kartoffelgratin mit Käsestreuseln - einfach - 317 kcal/100g
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 ½ Kilo Kartoffeln; Salz Pfeffer; 2 ½ Kilo Champignons; 4 EL Öl; 1 ½ Kilo Fleischtomaten; 3 Bund Basilikum; 3 Bund glatte Petersilie; 4 Eier; 400 gramm Sahne; 375 gramm mittelalter Gouda; grob raffeln; 200 gramm Paniermehl; 150 gramm Butter

einfach

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Zutaten für 10 Personen


Kartoffeln	2 ½ Kilo
Salz Pfeffer	etwas
Champignons	2 ½ Kilo
Öl	4 EL
Fleischtomaten	1 ½ Kilo
Basilikum	3 Bund
glatte Petersilie	3 Bund
Eier	4
Sahne	400 gramm
mittelalter Gouda; grob raffeln	375 gramm
Paniermehl	200 gramm
Butter	150 gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In Salzwasser 10 Minuten kochen. Abgießen. Champignons putzen und im heißen Öl so lange braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten häuten und in Scheiben schneiden. Kräuter waschen,trockenschütteln und fein schneiden. Mit Eiern, Sahne, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Eine Fettpfanne einfetten. Hälfte der Kartoffeln darauf geben. Erst die Pilze und dann die Tomaten darauf schichten. Mit der Kräutersahne begießen. Restliche Kartoffelscheiben darauf anordnen. Geraffelten Käse mit weicher Butter und Paniermehl zu Streuseln verkneten. Gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen.
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Rezept von m****d
vom 07.09.2009

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