Bunter Salat mit Röstpilzen
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| geputzter Blattsalat, z.B. Römersalat, Batavia | 50 gr |
| einige Rucolablättchen | etwas |
| gelbe Paprika in Streifen | ¼ Stück |
| halbierte Kirschtomaten | 3 Stück |
| frische Champignons in Scheiben | 50 gr |
| Olivenöl | 1 Teelöffel |
| roter Balsamico | 1 Esslöffen |
| Zitronensaft | 1 Esslöffel |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Radieschensprossen oder Kresse | etwas |
| Vollkorn-Baguete | 120 gr |
| Blauschimmel-Weichkäse | 30 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)305 (73)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate11,9 g
Fett1,3 g
Zubereitung
1. Salatblätter mit Rucola, Paprika und Tomaten anrichten. Mit Dressing aus Essig, Zitronensaft und Gewürzen beträufeln. Pilze in Öl braten, salzen, pfeffern. Auf dem Salat anrichten. Mit Sprosen oder Kresse garnieren. Dazu Vollkorn-Baguette mit Blauschimmel-Weichkäse.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von siggi520720
vom
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