Selterkuchen

10 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Eier 4 Stück
Zucker 3 Tassen
Vanille-Zucker 1 Päckchen
Öl 1 Tasse
Mineralwasser 1 Tasse
Mehl 3 Tassen
Backpulver 1 Päckchen
Kokosraspeln 1 Tasse
Schlagsahne 250 Gramm

Zubereitung

Eier, 2 Tassen Zucker, 1Päckcchen Vanille-Zucker, 1 Tasse Öl, 1 Tasse Mineralwasser, 3 Tassen Mehl und 1 Päckchen Backpulver zu einem Teig verrühren, den Teig auf ein gefettetes Blech geben, 1 Tasse Kokosraspeln und eine Tasse Zucker vermischen und auf den Teig geben, Ofen auf 180 Grad und Umluft vorheizen und Blech goldgelb backen (10 bis 15 Minuten), Kuchen noch heiß mit 1 Becher Schlagsahne betreufeln

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