Succotash

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel frisch2 Stk.
Paprikaschote frisch1 Stk.
Schwein Fett (Schmalz)2 EL
Kartoffel geschält frisch2 Stk.
Kidney-Bohnen Konserve350 Gramm
Tomaten Konserve800 Gramm
Zuckermais Konserve400 Gramm
Zucker1 TL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Die Zwiebeln schälen und hacken, Paprikaschote putzen, waschen und in Würfel schneiden. Das Schmalz in einem Topf erhitzen und dsa Gemüse darin gut andünsten. Die Kartoffeln schälen ebenfalls in Würfel schneiden. Mit 250 ml Wasser zum Gemüse in die Pfanne geben und alles etwa 15 Minuten köcheln.

    2. Die Bohnen abgießen und dazugeben, die Mischung weitere 15 Minuten köcheln. Dann Tomaten, abgetropften Mais und Zucker hinzufügen, erhitzen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3. Als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch servieren.

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