Pfirsichtarte mit Schokostreuseln

Zubereitung

• 1. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, Haut abziehen, halbieren und entsteinen. 28er-Sprinform einfetten.

  2. Mehl, Zucker, Vanille, 1 Prise Salz und Backpulver mischen, Ei und Butter zufügen und erst mit dem Handrührgerät und dann kurz mit den Händen zu Streuseln kneten. Knapp 2/3Teig als Boden in die Spingform geben, andrücken und einen Rand hochziehen. Paniermehl/zwiebackbrösel auf den Teig streuen, Pfirsiche mit der Wölbung nach oben darauflegen.

  3. Schokolade und Rest Streuselteig mischen und auf die Pfirsche streuen. Bei 175 °C Heißluft ca. 45 Minuten backen und auskühlen lassen. Dazu: Vanilleeis!

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  Rezept von philipuss
  vom 22.08.2009

  
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