Name: Melonen - Bowle
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Wassermelone; 1 Honigmeleone ca. 800 g; 1 Netzmelone ca. 800 g; 25 g Fruchtzucker; 3 Limetten - Saft und Schale davon; 250 ml Aperol = italienischer Aperitif; 15 Melissenblättchen zur Deko; 1.500 ml trockener Sekt oder Prosecco

Melonen - Bowle

20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Wassermelone	1 kg
Honigmeleone ca. 800 g	1
Netzmelone ca. 800 g	1
Fruchtzucker	25 g
Limetten - Saft und Schale davon	3
Aperol = italienischer Aperitif	250 ml
Melissenblättchen zur Deko	15
trockener Sekt oder Prosecco	1500 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Melonen vierteln, entkernen, mit Hilfe eines Kugelausstechers Kugeln ausstechen, in ein Bowlengefäss geben. Den Fruchtzucker karamelisieren lassen, mit dem Limettensaft ablöschen, solange leise köcheln lassen, bis der Zucker ganz aufgelöst ist. Abkühlen lassen. Mit dem Aperol zu den Melonenkugeln geben, vorsichtig umrühren, ca. 1 Stunde zugedeckt kalt stellen. Melissenblättchen in das Bowlengefäss geben, mit Prosecco oder Sekt auffüllen. Fertig !
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Rezept von C****r
vom 13.08.2008

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