Zucchinikuchen - Mikrowellenkuchen

30 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini geraspelt 200 Gramm
Mehl 100 Gramm
Backpulver 2 TL
Salz 1 Prise
Zimt 1 TL
Pflanzenöl 125 ml
Eier 2
Vanillezucker 1 Päckchen
Zuckerrübensirup 2 EL
Zucker 150 Gramm
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2064 (493)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
60,6 g
Fett
26,9 g

Zubereitung

1.Alle Zutaten zusammenrühren und dann in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgebröselte Kuchenform geben. (Achtung Mikrowellenfest, kein Metall)

2.ca. 10 min bei halber Mikrowellenleistung backen und dann noch mal ca. 4 min bei voller Leistung (ist von Mikrowelle zu Mikrowelle unterschiedlich) Bei Mikrowellen ohne Drehteller jeweils bei der Hälfte von der Zeit einmal drehen.

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