Reherl mit Tomaten
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Reherl / Pfifferlinge | 500 g |
| Tomaten | 4 |
| Butter | 30 g |
| Zwiebel | 1 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Rahm | 4 EL |
| Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)886 (212)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate35,1 g
Fett4,2 g
Zubereitung
1. Reherl putzen, in Scheiben schneiden. Tomaten brühen, häuten, halbieren, Kerne entfernen, in Scheiben schneiden. Klein geschnittnene Zwiebel in Butter glasig dünsten, Pilze zugeben, gut andünsten, Tomatenscheiben, Salz und Pfeffer beifügen.
2. Zugedeckt bei mäßiger Hitze im eigenen Saft zirka 20 Min. weich dünsten. Falls die Pilze sehr viel Saft gezogen haben, mit wenig Mehl stauben, aufkochen lassen, dann Rahm und Petersilie zugeben, abschmecken
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vom
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