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Läuterzucker für Eis und Parfaits z.B. Holundersorbet in meinem Kochbuch

leicht
Läuterzucker für Eis und Parfaits z.B. Holundersorbet in meinem Kochbuch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zucker1000 Gramm
Wasser800 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zucker mit Wasser auflösen und bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen. Den sich bildenden Schaum abschöpfen. Sobald sich kein Schaum mehr bildet ist der zucker geläutert und läßt sich abgekühlt längere Zeit aufbewahren.

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    Rezept von scheikl2008
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