Roquefort-Birne

Zubereitung

• 1. 1. Die Birnen waschen und trocken tupfen, den Stiel dabei nicht entfernen. Jede Birne quer in 5 Scheiben schneiden und mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen. Die Birnenscheiben an den Schnittstellen mit Zitronensaft einreiben. 2. Den Käse in dünne Scheiben schneiden. Diese zwischen die Birnenscheiben legen und dabei jeweils mit einigen Tropfen Nussöl beträufeln. 3. Birnen auf Tellern anrichten und mit einigen Tropfen Nussöl sowie den Nüssen garniert servieren. Sehr gut schmeckz dazu frisches, leicht süßes Hefegebäck, z.B. Brioche oder Rosinenbrot.

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  Rezept von K****3
  vom 16.08.2009