Name: Fischfilet in Parmesankruste Weight Watchers
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 500 g Schellfisch roh 4 Filets alternativ Kabeljau; 4 Stück Tomaten jede Sorte in Scheiben; 1 STück Zitrone unbehandelt; 40 g Paniermehl, 1 EL Dill gehackt nach Geschmack auch Oregano, Petersilie; 25 g Parmesan fein gerieben; 1 Prise Salz und Pfeffer wenn möglich frisch gemahlen

Fischfilet in Parmesankruste Weight Watchers

30 Minleicht

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Fischfilet in Parmesankruste Weight Watchers - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Olivenöl	2 EL
Schellfisch roh 4 Filets alternativ Kabeljau	500 g
Tomaten jede Sorte in Scheiben	4 Stück
Zitrone unbehandelt	1 STück
Paniermehl, 1 EL Dill gehackt nach Geschmack auch Oregano, Petersilie	40 g
Parmesan fein gerieben	25 g
Salz und Pfeffer wenn möglich frisch gemahlen	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Backofen (Ober - und unterhitze) auf 200 Grad (Umluftherd auf 180 Grad, Gasherst Stufe 6) vorheizen. Backblech mit 1 EL Olivenöl einpinseln, Fischfilets auf das belch. Tomatenscheiben auf die Filets geben. Zitrone waschen, Schale fein abreiben und zur Seite stellen. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und den Fisch damit beträufeln.
2.Zitronenschale, Brotkrumen, Kräuter , den Großteil des Parmesans und 1 EL Olivenöl miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kräuter-Parmesan-Mix auf das Fischfilets und den Tomaten verteilen. Restliche Parmesan darüber streuen. Die übriggebliebene Zitrone in Scheiben schneiden und neben die Fischfilets legen. Alles in Backofen ca. 12-15 Min.
3.Dazu Toast, Salzkartoffeln und Tomatensalat ohne Beilagen 4,5 Points pro Portion
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Rezept von s****1
vom 16.08.2009

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