Beerensuppe mit Zitronengras

Zubereitung

• 1. Die Beeren putzen und verlesen. Das Zitronengras waschen, trocknen und in je 4 Stücke schneiden. Die Beeren, das Zitronengras, die Vanilleschote, die Sahne und den braunen Zucker mit 250 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen, ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

  2. Das Zitronengras und die Vanilleschote aus der Suppe nehmen und die Suppe durch ein Sieb streichen. Die Suppe auf tiefe Teller verteilen, servieren und genießen. Wer möchte kann auch noch vor dem Servieren einige Erdbeeren und einige Himbeeren in die Suppe geben.... :0)

  3. TIPP: Diese Suppe ist sowohl warm als auch gekühlt zu genießen...

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von kikibu
  vom 11.08.2009

  
• Weiterlesen