Da ist doch was im Busch ;-) !!

2 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gelbe oder grüne Buschbohnen500 gr
Salz20 gr
Zucker50 gr
Zwiebel, in Ringen oder gewürfelt1
Estragon1 Zweig
Dill1 Zweig
Lorbeerblatt1
Wacholderbeeren2
Essiglösung 2%, zum Aufgießen250 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

  • 1. Bohnen einkochfertig zubereiten, d. h. waschen, entfädeln und schnippeln. Die Zutaten in das Einkochglas geben, mit der 2%igen Essiglösung bis knapp unter den Glasrand auffüllen, 2 Std. bei 100° einkochen. Die Bohnen sind dann gleich mariniert, wenn man das Glas öffnet.

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