Schnitzeltaschen "Tomate-Mozzarella"
25 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweinerücken-Schmetterlingssteaks oder dicke Stücke / dicke Schnitzel | 3 |
| Mozzarella | 1 Pk. |
| Tomate | 1 |
| Zwiebel | ½ |
| Basilikum, Salz, Pizzagewürz | etwas |
| Senf | 2 TL |
| Mehl | 2 EL |
| Ei | 1 |
| Semmelbrösel | 2 EL |
| Parmesan gerieben | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1294 (309)
Eiweiß35,6 g
Kohlenhydrate25,4 g
Fett6,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1294 (309)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
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1.Wenn man keine Schmetterlingssteaks bekommen kann, in das Schnitzel / dicke Schweinerückenstück eine Tasche einschneiden. Die Innenseiten mit Senf bestreichen und mit Tomaten-, Mozzarella- und Zwiebelscheiben belegen. Würzen mit Baslikum, Slaz und Pizzagewürz. Zuklappen und mit Zahnstochern / Rouladennadeln fixieren.
2.Nun die gefüllten Schnitzel erst in Mehl wenden, dann in Ei und schließlich in einer Mischung aus semmelbrösel und Parmesan. In heißem Öl ausbacken.
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vom
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