Name: Krevetten à la Hongkong
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 gr. rohe Krevetten, geschält; 2 Stk. Frühlingszwiebeln frisch; 1 Bund Koriander; 2 Essl Wok- oder Sesamöl; Marinade; 2 cm Ingwer, in kleinste Würfelchen; 2 Teel Zitronensaft; 1 Ess. Austernsauce; 2 Essl Sojasauce; 2 Ess. Sesamöl; 2 Teel. Zucker; Pfeffer

Krevetten à la Hongkong

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


rohe Krevetten, geschält	500 gr.
Frühlingszwiebeln frisch	2 Stk.
Koriander	1 Bund
Wok- oder Sesamöl	2 Essl
Marinade	etwas
Ingwer, in kleinste Würfelchen	2 cm
Zitronensaft	2 Teel
Austernsauce	1 Ess.
Sojasauce	2 Essl
Sesamöl	2 Ess.
Zucker	2 Teel.
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Für die Marinade alle Zutaten von Ingwer bis Pfeffer mischen. Krevetten abspülen, trockentupfen und mit der Marinade mischen. 30 Minuten marinieren lassen.
2.Frühlingszwiebeln schräg in ca. 1.5 cm lange Streifen schneiden. Koriander ( oder Petersilie) fein hacken.
3.Öl in Wok erhitzen. Krevetten inklusiver Marinade hineingeben und unter Rühren ringsum anbraten. Frühlingszwiebeln dazu geben und nur noch ganz kurz mitbraten. Koriander dazu geben und servieren.
4.Tip: Da Koriander einen etwas seifigen Geschmack hat, ist er nich jedermanns Sache. Dann einfach mit glatter Petersilie ersetzen.
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Rezept von simu
vom 06.08.2009

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