Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kartoffel | 750 g |
Zwiebel | 2 Stück |
klare Brühe Instant | 1 TL |
Essig | 4 EL |
Öl | 4 EL |
Tomaten | 4 Stück |
Salatgurke | 1 |
Radieschen | 1 Bund |
Petersilie | 1 Bund |
Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)295 (70)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate15,0 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)295 (70)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate15,0 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Kartoffel waschen und ca. 25 min. kochen, abschrecken und schälen. Nach dem abkühlen würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Mit 1/8 ltr. Wasser, der Brühe, Essig 1/2 TL Salz und Pfeffer aufkochen. Alles über die Kartoffel gießen und abkühlen lassen, danach das Öl untermischen. Tomaten, Gurke und Radieschen putzen und waschen,die Gurke evtl. schälen und dann alles kleinschneiden. Petersilie waschen und klein schneiden. Alles vermischen, kurz durchziehen lassen und nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen, wenn nötig.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****3
vom
Kommentare zu „Frühlingskartoffelsalat“