Kalte Apfel-Karottensuppe
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kalte Apfel-Karottensuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Apfelsaft, frisch gepresst | 500 ml |
| Karottensaft, frisch gepresst | 500 ml |
| Zitronensaft frisch gepresst | etwas |
| Zucker | etwas |
| Apfel | 1 Stk. |
| Minzebätter gehackt | etwas |
| Weißwein | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)170 (41)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate9,0 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)170 (41)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate9,0 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die frischgepressten Säfte vermischen und mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Saft kaltstellen.
2.Aus dem Apfel kleine Kugeln ausstechen, in Butter schwenken, mit 1 Schuß Weißwein ablöschen und kurz dünsten.
3.Apfelkugeln in der kalten Suppe anrichten und mit frischer Minze garnieren.
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vom
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