Gefrorene Wallnusscreme

Zubereitung

• 1. 1. Zucker in einem Topf erhitzen und slo lange rühren, bis er zu Karamell wird. 2. Die Wallnüsse einrühren, alles auf ein geöltes Backblech gießen und erkalten lassen. 3. Den Wallnuskrokant vom Blech schaben und mit einem Nudelholz zerkleinern. 4. Mit dem Mixer die Eigelbe mit Honig, Zitronensaft Vanillezucker und Milch cremig Rühren. 5. Zuletzt den Walnusskrokant sowie die geschlagene Sahne unterheben. 6. Die Masse in mit kaltem Wasser ausgepühlte Förmchen füllen und im Gefrierschrank gefrieren lassen. 7. Vor dem Servieren die Förmchen in heisses Wasser tauchen und stürzen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****0
  vom 03.08.2009