Scharfer-- " Chili con carne" -- Auflauf
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Zutaten für 4 Personen
| Chilischote rot | 1/2-1 |
| Zwiebeln | 3 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Rinderhack | 500 g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Öl | 1 EL +etwas |
| Mehl | 1 EL gehhäufter |
| Fleischbrühe klar | 1-2 TL |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Tomate rot Konserve | 425 ml |
| Kidney-Bohnen Konserve | 850 ml |
| Kartoffeln mehlig | 800 g |
| Gouda | 100 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Zubereitung
2 Std
1. Zwiebeln und Knofi schälen,hacken.Chili waschen,entkernen,in feine Ringe schneiden.Hack in 1 EL heißem Öl krümelig braten.Zwiebeln und Knofi ca.5 Min. mitbraten.
2. Tomatenmark einrühren.Mehl darüberstreuen und anschwitzen.1/8 L Wasser,Brühe,Chili,Lorbeer und Tomaten zufügen.Alles aufkochen,zugedeckt ca. 20 Min. schmoren und würzen.
3. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.Kartoffeln schälen,waschen und in dicke Scheiben schneiden.Käse grob reiben.Bohnen zum Hack geben.
4. Auflaufform fetten.Boden mit 1/3 Kartoffelscheiben auslegen.Hälfte Hack darauf verteilen,Hälfte Käse darüberstreuen.1/3 Kartoffeln daraufschichten,Rest Hack darauf verteilen.Mit Rest Kartoffeln abschließen,mit Rest Käse bestreuen.Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad,ca. 1Std. überbacken.
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vom
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