Kirschecken

Zubereitung

• 1. Blätterteigplatten nebeneinander auftauen lassen. Diagonal halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen, im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad 15 Min. backen, auf einem Gitter abkühlen lassen. Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. 150 ml Saft, Kirschlikör, Vanillesaucenpulver und 1 Päckchen Vanillezucker in einem Topf mischen, unter Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Früchte untermischen und abkühlen lassen. Schlagsahne, 1 Päckchen Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen. Blätterteigecken mit einem Sägemesser waagrecht einschneiden, aber nicht durchschneiden. Mit Kirschkompott und Schlagsahne füllen, mit Puderzucker bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****n
  vom 30.07.2009

  
• Weiterlesen