Eingelegter Mozzarella in Minzöl
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mini-Mozzarella | 500 g |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Zweige frische Minze | 4 |
| schwarze Pfefferkörner | ½ TL |
| getrocknete Sauerkirschen oder Crainberries | 2 EL |
| Olivenöl | 500 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2700 (645)
Eiweiß-
Kohlenhydrate50,0 g
Fett50,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2700 (645)
Eiweiß-
Kohlenhydrate50,0 g
Fett50,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mozzarellaröllchen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Minze waschen und vorsichtig trocken tupfen.
2.Die Zutaten auf sterile Gläser verteilen und mit dem Olivenöl auffüllen, bis der Käse bedeckt ist. Die Gläser gut verschließen und im Kühlschrank ca. 4 Tage ziehen lassen.
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vom
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