Scharfe Melonensoße

Name: Scharfe Melonensoße - schnell & einfach - 135 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Cantaloupemelone; 2 Knoblauchzehen; 50 Gramm Parma-Schinken sehr dünn geschnitten; 2 EL Olivenöl; ½ TL Chilipulver; 100 Gramm Pesto rot; Parmesan gehobelt

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Cantaloupemelone	1 kg
Knoblauchzehen	2
Parma-Schinken sehr dünn geschnitten	50 Gramm
Olivenöl	2 EL
Chilipulver	½ TL
Pesto rot	100 Gramm
Parmesan gehobelt	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Melone schälen, halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch würfeln, Knoblauch fein hacken, Schinken in Streifen schneiden.
2. Öl erhitzen, Melonenwürfel und Knoblauch darin 5 Minuten dünsten. Mit Chilipulver würzen. Einige Melonenwürfel herausnehmn, Pesto unterrühren. Soße poürieren. Die Melonenwürfel wieder zugeben. Mit Nudeln servieren.
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Rezept von M****3
vom 29.07.2009

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