Name: Gruyère-Cremeschnitten
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr Mehl; 70 gr Butter, weich; 60 gr Gruyère-Käse, gerieben; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; ½ EL Sauerrahm; 1 Eidotter mit 1 EL Sahne verquirlt; etwas Kümmel, ganz; F ü l l e:; 150 gr Gruyère-Käse, gerieben; 1 Eidotter; 250 ml Sahne; Pfeffer und Muskatnuss; 1 EL Schnittlauch, geschnitten

Gruyère-Cremeschnitten

mittel-schwer

Bild 1 von 1 Rezept: Gruyère-Cremeschnitten
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Mehl	100 gr
Butter, weich	70 gr
Gruyère-Käse, gerieben	60 gr
Salz, Pfeffer, Muskatnuss	etwas
Sauerrahm	½ EL
Eidotter mit 1 EL Sahne verquirlt	1
Kümmel, ganz	etwas
F ü l l e:	etwas
Gruyère-Käse, gerieben	150 gr
Eidotter	1
Sahne	250 ml
Pfeffer und Muskatnuss	etwas
Schnittlauch, geschnitten	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Für den Teig Mehl und Käse mit Butter, Salz, Pfeffer, Muskat und Sauerrahm zu einer glatten Masse verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt 30 min kaltstellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen und 12 Rechtecke (ca 8x4cm) ausschneiden. Backofen auf 180° vorheizen.
2.Alle Teigstücke mit dem Dotter-Sahnegemisch bestreichen und 6 davon mit Kümmel bestreuen und goldbraun backen.
3.Fülle: Käse mit allen Zutaten außer Schnittlauch zu einer Creme rühren, danach Schnittlauch zugeben und kühl stellen. Aus der Käsemasse 6 kleine passende Ziegel formen und auf die nicht bestreuten Teigböden setzen. Die mit Kümmel bestreuten daraufsetzen.
4.Vor dem Servieren kurz erhitzen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von crazycmouse
vom 27.07.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Gruyère-Cremeschnitten“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich