Gegrillte norwegische Lachsspieße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilet | 600 gr |
| Öl | 4 EL |
| Saft einer 1/2 Zitrone | etwas |
| Thymian | ½ Bund |
| Perlzwiebeln | 100 gr |
| grüne Paprika | 1 |
| Salatgurke | 200 gr |
| Öl,Salz,Pfeffer | etwas |
| Holzspieße,Aluschale | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1332 (318)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett33,1 g
Zubereitung
1. lachsfilet würfeln, 2EL Öl mit Zitronensaft verrühren,Lachs damit vermengen und gut abdecken. ca 20 min im Kühlschrank marinieren Thymian putzen,Blättchen von den Zweigen zupfen.. Mit restlichem Öl verrühren.
2. Perlzwiebeln blanchieren,kalt abschrecken und pellen. Paprika putzen und in Stücke schneiden. Spieße einölen,Lachs,Perlzwiebeln,Paprika und Gurken daraufstecken. Spieße in einer Schale 6-8 min grillen,dabei mit Thymianöl bepinseln und mehrmals wenden. Salzen und pfeffern
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vom
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