Bruschetta mit gegrillter Paprikaschote
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Baguette | 2 klein |
| Paprikaschoten (rot, gelb, grün) | 2 |
| Zwiebel rot | 1 klein |
| Olivenöl | ½ EL |
| Balsamico-Essig | ½ EL |
| Knoblauchzehen | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)193 (47)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1. Paprika halbieren, putzen und waschen. Mit der Außenseite nach oben auf ein Backblch legen und im Ofen bei 200 Grad grillen bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. In einem Gefrierbutel abkühlen lassen, Haut entfernen. Paprika in dünne Streifen schneiden, Zwiebel in dünne Spalten schneiden.
2. Paprika und Zwiebeln mit Essig und Öl vermischen Knobi reinpressen. Baguette in 1 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden seiten goldbraun rösten. Paprikamix drauf verteilen.
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vom
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