Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Eichblattsalat | 1 Stück |
| Lollo bianco | 1 Stück |
| Möhren | 2 Stück |
| Sellerieknolle 250 g | 0,5 Stück |
| Für den Dressing | |
| Orangen unbehandelt | 1 Stück |
| Mayonnaise leicht | 100 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
Zubereitung
1.Salate waschen trocken tupfen,und zerkleinern. Möhren und Sellerie schälen und in sehr feine Stifte schneiden.
2.Orange heiß waschen und die Schale mit dem Juliennereißer in Streifen abziehen.
3.Orangensaft auspressen.
4.Mayo mit Orangensaft und schale glattrühren. Mit Salz und Pfeffer und Zucker abschmecken.
5.Möhren und Sellerie mischen und mit den Salatblättern auf Tellern anrichten. Orangencreme darüber verteilen.
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