REIS-MANGO-SALAT MIT CURRYSOßE

Name: REIS MANGO SALAT MIT CURRYSOßE - einfach - von hipopotam
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Wildreismischung; 1 Stück Mango; 100 g Weintrauben blau; 2 Stück Frühlingszwiebel; ½ Stück Staudensellerie; 200 g Putenbrustaufschnitt; 250 ml Dickmilch; 50 ml Milch; 1 Stück Zitrone Saft davon; 1 EL Mangochutney; 1 TL Kurkuma Gewürz; 1 Messerspitze Nelkenpulver; Salz, Cayennepfeffer

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Wildreismischung	100 g
Mango	1 Stück
Weintrauben blau	100 g
Frühlingszwiebel	2 Stück
Staudensellerie	½ Stück
Putenbrustaufschnitt	200 g
Dickmilch	250 ml
Milch	50 ml
Zitrone Saft davon	1 Stück
Mangochutney	1 EL
Kurkuma Gewürz	1 TL
Nelkenpulver	1 Messerspitze
Salz, Cayennepfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser 20 Min. garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Mango schälen, vom Stein schneiden und fein würfeln. Trauben halbieren, die Kerne entfernen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Selleriegrün abschneiden ,beiseite legen. Selleriestangen in dünne Scheiben, Putenbrust in Streifen schneiden.Alle Zutaten mischen.
3. Soßenzutaten miteinander verrühren, würzen und unter den Salat heben. Mit Selleriegrün dekorieren. GUTEN APPETIT.
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Rezept von hipopotam
vom 20.07.2009

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