Kuchen/Torte - Schoko-Nuss-Torte

Zubereitung

• 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Eigelb und 75 gr. Zucker cremig rühren. 150 gr. geriebene Walnüsse, Salz, Vanillezucker, Zimt und Biskuitbrösel unterrühren. Eiweiß mit 75 gr. Zucker steif schlagen. Unter die Eigelbmasse ziehen.

  2. Eine 24er Springform gut einfetten. Teig einfüllen und glattstreichen. 35 Minuten backen. Dann herausnehmen, aus der Form lösen und erkalten lassen. 2mal waagerecht durchschneiden.

  3. Gelatine einweichen. Restlichen Zucker mit 50 ml Wasser und den übrigen ger. Walnüssen verrühren und aufkochen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Abkühlen lassen. 125 ml Sahne steif schlagen. Nacheinander mit Rum und Creme double unter die Nussmasse heben.

  4. Um den unteren Boden einen Formrand legen. Die Hälfte der Nusscreme darauf verteilen. 2ten Boden darauf legen und mit der restlichen Creme bestreichen. Mit dem oberen Boden abdecken und für 3 Stunden kühlen.

  5. Übrige Sahne erhitzen. Schokolade hacken. Sahne vom Herd nehmen und unter Rühren die Schokolade darin auflösen. Ca. 2 Stunden kühlen. Schokosahne dann aufschlagen und die Torte damit ringsum einstreichen. Mit Kakaopulver bestäuben und den Tortenrand mit gehobelten Nüssen verzieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****d
  vom 13.07.2009

  
• Weiterlesen