Weißburgundercreme mit Kernölsahne

Zubereitung

• 1. Gelatine in kaltem Wasser einlegen ,Jogurt und die übrigen Zutaten glatt rühren .Wein leicht erwärmen gelatine darin auflösen ,Handwarm in die Creme einrühren und in die Gläser füllen.

  2. Wein mit dem Limettensaft, Zucker, Zimt,Vanille aufkochen Birnen gschält und entkernt klein schneiden und zur Flüssigkeit geben kurz weich kochen abseien Saftauffangen mit dem geleepulver laut Packungsangabe zubereiten .Birnen auf die Creme verteilen ,mit dem abgekühlten Gelee begießen und kalt stellen .Sahne in den Automaten füllen,Staubzucker,Zimt und das Kernöl beigeben ,verschliesen und die Patrone einschrauben. Kurz vor dem Servieren auf die Creme dressieren ,mit gehakten Kürbiskernen bestreuen und einen hauch Kürbiskernöl darüber.

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  Rezept von d****e
  vom 09.07.2009

  
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