Stupfete ...
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Stupfsauce: | etwas |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 |
| Butter zum Andünsten | etwas |
| Mehl | 1 TL |
| Apfelessig | 8 EL |
| Sonnenblumenöl | 8 EL |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| frische Kräuter gehackt ... | etwas |
| Schweizer Käse z. B. Tilsiter, Mutschli, Wällechäs ... | 400 g |
| Kartoffeln in der Schale gekocht | 1 kg |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)375 (90)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate7,4 g
Fett4,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Für die Sauce die Zwiebeln in der Butter andünsten, mit Mehl bestäuben und mit Essig ablöschen. Pfanne von der Herdplatte ziehen, das Öl beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuter in die ausgekühlte Sauce geben, in einer kleinen Schale anrichten.
2. Die Käse in Stengeli oder mundgerechte Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten.
3. Käse-und Kartoffeln bei Tisch in die Sauce stupfen.
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vom
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