Wedding Peaches ;-)

Name: Wedding Peaches - schnell & einfach - 39 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 große reife Pfirsiche; ½ EL Bourbon-Vanillezucker; 1 unbehandelte Zitrone; 2 EL Honig; 1 Zweig Rosmarin; 4 Sternanis; 1 Zimtstange; 100 ml Weißwein; 2 EL Orangenlikör; 400 gr Eis nach Wahl; 1 Päckchen Cantuccini

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


große reife Pfirsiche	4
Bourbon-Vanillezucker	½ EL
unbehandelte Zitrone	1
Honig	2 EL
Rosmarin	1 Zweig
Sternanis	4
Zimtstange	1
Weißwein	100 ml
Orangenlikör	2 EL
Eis nach Wahl	400 gr
Cantuccini	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen, halbieren und den Kern entfernen. Zitrone heiß abspülen, mit einem Zestenschneider bearbeiten.
2. Weißwein, Cointreau, Vanillezucker, Zitronenzesten, Honig und die Gewürze zum kochen bringen. Nach 2 Minuten die Pfirsichhälften in den Sud legen, weitere 5 Minuten ziehen lassen. Die Flüssigkeit soll sirupartig reduziert sein.
3. Pfirsichhälften auf Teller legen und mit dem Gewürzsirup beträufeln. Eiskugeln daneben anrichten und mit zerbröselten Cantuccini bestreuen.
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Rezept von R****h
vom 07.07.2009

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