1.Die Wassermelone halbieren und den Rand der einen Hälfte gezackt ausschneiden. Das Fruchtfleisch entfernen und daraus kleine Kugeln stechen. In eine große Glasschüssel geben, mit dem Weinbrand aromatisieren.

2.Nach einigen Minuten den gut gekühlten Weißwein darüber gießen. Den gekühlten Sekt erst kurz vor dem Servieren dazugebenund einige Eiswürfel. Die Blätter von Zitronenmelisse in ein Glas geben, mit Bowle aufgießen und servieren.