Tortenbisquite - Torten- oder Obstboden

Zubereitung

• 1. Die Mengen sind für einen Tortenboden, den man dann durchschneiden kann. Für einen Obstboden reicht jeweils die Hälfte.

  2. Die Eier trennen. Eiweiß und kaltes Wasser steif schlagen.

  3. Zucker und Vanillezucker unter die Masse rühren.

  4. Salz und Eigelb dazu geben.

  5. Mehl und Backpulver sieben und einrühren.

  6. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und bei Umluft 180 °C - 1 Stunde backen. Obstboden nur eine halbe Stunde.

  7. Noch ein Tipp für alle die eine kreisrunde Backpapiereinlage möchten: Papier auf den noch losen Springformboden legen und mit einem Messer - mit kleinen Zähnchen - am Rand über das Papier schrappen. Passt wunderbar!

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  Rezept von n****o
  vom 03.07.2009

  
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