Süsse Erdäpfel

Zubereitung

• 1. Kartoffeln kochen, schälen und durch die Presse drücken. Kurz auskühlen lassen. Sahne, Eier und Zucker untermengen und die Rosinen unterheben.

  2. Die Butter in der Pfanne heiss werden lassen, die Hälfte der Masse hineingeben und flachdrücken. Bei kleiner Hitze auf beiden Seiten goldgelb backen, mit der Gabel zerreissen und warm stellen. Mit der zweiten Hälfte gleich verfahren.

  3. Mit Staubzucker bestreut servier. Dazu passt gut Kompott nach Geschmack. Mahlzeit!

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  Rezept von h****9
  vom 02.07.2009