Krebsrahmsuppe
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Krebsfond- siehe mein Rezept Krebse im Koriandersud- | 650 |
| Sahne 30% Fett, 20 gr Mehlbutter | 150 |
| ausgelöste Krebsschwänze, etwas Butter | 24 |
| Salz,Pfeffer,Zucker,Madeira,Cognac, Dillzweig | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1267 (302)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett30,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. 1. Den Krebsfond erhitzen und die Sahne hinzufügen, einmal aufkochen und mit der Mehlbutter leicht binden, wenn cremig passieren und mit Salz,Pfeffer, Prise Zucker, sowie Spritzer Cognac und Madeira abschmecken...... 2. Die Krebsschwänze mit Butter mit Butter bepinseln und ïm Ofen oder in der Pfanne kurz erwärmen und auf Teller verteilen, mit der Krebsrahmsuppe auffüllen und mit Dillzweig dekorieren.....
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****n
vom
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