Milchreis-Vulkan

Zubereitung

• 1. Milch stark sprudelnd aufkochen, bis der Milchschaum im Topf nach oben steigt. Topf von der Kochstelle nehmen und Beutelinhalt Milchreis einrühren. Mindestens 1 Minute kräftig weiterrühren. Milchreis in kleine Förmchen oder kleine zylinderförmige Tassen füllen und erkalten lassen.

  2. Himbeeren trocken abtupfen. Himbeeren pürieren und nach und nach Belieben durch ein Sieb streichen. Nach Geschmack mit Puderzucker süßen. Kuvertüre nach Anleitung schmelzen.

  3. Milchreis-Vulkane aus den Förmchen auf Teller stürzen. . Kuvertüre darüber verteilen und etwa 20 Minuten kühlstellen, bis die Kuvertüre fest ist. Mit Himbeerpüree garnieren und servieren.

  4. Küchen-Tipp: Verwenden Sie statt Kuvertüre Speiseeisglasur.

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  Rezept von C****f
  vom 16.06.2009

  
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