Melonen-Aprikosen-Bowle

Zubereitung

• 1.Die Melonen halbieren + mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen. Die Kugeln in ein Bowlegefäß geben. Aprikosen in Würfel schneiden + zur Melone geben. Basilikum waschen , gut abtropfen lassen + über das Obst geben + mit Venillezucker bestreuen. Die Hälfte vom Wein darüber gießen + zugedeckt 6 Stunden kalt stellen. Das übrige Melonenfleisch pürieren, Basilikumblätter in feine Streifen schneiden + unter das Püree heben. Die Masse in einem Eiswürfelbehälter einfrieren. Vor dem Servieren aus der Bowle heraus nehmen. Wein + Sekt über die Bowle geben. Zum Schluß die Eisewürfel hineingeben.

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  Rezept von S****n
  vom 16.06.2009