Gemüseschiffchen mit Schafskäse-Mousse

Zubereitung

• 1.Den Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrücken,dann Frischkäse und die Schlagsahne unterrühren.Schnittlauch waschen,trocken tupfen und in Röllchen schneiden.Etwas vom Schnittlauch beiseite legen. Den rest unter die Käesmousse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2.Salatgurke waschen,putzen und einmal quer und ein mal längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Paprika putzen,waschen in 8 Spalten schneiden.

  3.Mousse in einem Spritzbeutel mit Lochtülle geben und spiralförmig in das Gemüse spritzen. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.

  4.Mit Salat auf einem Teller oder einer Platte anrichten.

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  Rezept von 5****5
  vom 15.06.2009