Toast mit Tomaten und Frühstücksspeck

Zubereitung

• 1. Die Toastscheiben einmal quer in Dreiecke schneiden. Die Eier mit der Milch, dem Paprikapulver und dem Pfeffer vermischen. Die Toastscheiben in die Milch eintauchen und dann in einer mit Öl ausgelassenen Pfanne braten. Die gebratenen Scheiben nicht auskühlen lassen.

  2. Im nächsten Schritt wird nun der Frühstücksspeck in der Pfanne angebraten. Den knusprig gebratenen Speck zusammen mit Basilikum und in Scheiben geschnittenen Tomaten auf die bereits zubereiteten Toastscheiben legen.

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  Rezept von S****l
  vom 15.06.2009